WARUNG “SOTO SO” BU SLAMET
Warung “Soto So” berada di desa Bojong, tepatnya di Jalan Tirta Yudha. Nama pemilik warung ini adalah Bu Slamet. Berdasarkan informasi dari Pak Sugeng, putra Bu Slamet, warung ini berdiri pada tahun 1974, awalnya hanya warung soto biasa, namun karena inisiatif dari ayah Pak Sugeng mereka mencoba memberi tambahan daun so pada sotonya, karena biasanya daun so memberi kesegaran pada sayur bening.
Setelah dicoba ternyata sotonya bertambah enak dan segar, pelanggan pun tertarik dan menyukai soto tersebut.
Isi soto ini hampir sama seperti soto pada umumnya yaitu tauge, bihun, ketupat, kerupuk, daging ayam dan daging sapi lalu ditaburi bawang goreng, namun soto ini memiliki keistimewaan tersendiri, yaitu dalam satu porsi terdapat dua ikat daun so yang direbus terlebih dahulu lalu disajikan dimangkuk yang berbeda. Harga soto ini relatif terjangkau, hanya 10.000 rupiah per porsi.
Warung “Soto So” buka dari pukul 08.30 sampai 16.00. dalam satu hari mereka bisa membuat kurang
lebih 150 porsi. Cara pembuatan soto ini masih terbilang tradisional, karena masih menggunakan tungku dalam proses memasaknya.
Warung soto ini sudah mendapatkan piagam penghargaan dengan kategori inovasi kreatif. Jika anda sedang mencari refrensi wisata kuliner di Purbalingga, “Soto So” bisa menjadi pilihan.
Tidak ada komentar